「店舗経営」と「店舗運営」は似ているが異なるもの
日本語の中にはよく似た言葉がたくさん存在しますが、厳密には違う意味や目的を持つ言葉がいくつもあります。
その中に、「経営」と「運営」があります。
店舗経営と店舗運営は混同しがちな言葉ですが、この二つは「目的」が異なります。
簡単に説明すると、店舗経営は「収益」を上げることを目的としているのに対し、店舗運営は「効率」を上げることを目的としています。
もっと具体的に例を挙げると、店舗経営ではお店の事業計画を作成することやそのための資金を調達をすることが含まれます。
どんなお店なら売り上げを伸ばすことができるかを考えるのが「経営」です。
一方、店舗運営は実際にお店を稼働させるために必要な仕事を行います。
売り上げの管理や仕入れ、在庫の調整などが該当します。
一般的に多くの人は、「経営」が軌道に乗ったら他の人に「運営」を任せますが、効果的にお店を運営させて収益を上げていくためにはこれらの違いをきちんと理解しておくことが大切です。
経営者として成功している人のほとんどは、運営現場のことをよくわかっているものです。
実際に現場に立って、運営について学ぶ人やそうしたことを行わせている大企業もたくさんあります。
「経営」と「運営」では業務が違う
「経営」と「運営」は目的が異なるので、当然、業務も違います。
店舗経営で大切なのは収益を増やすことですが、そのためには顧客満足度をアップさせることが第一条件となります。
顧客満足度がアップすればリピーターも増えますし、様々なメディアを通じてお店が有名になっていくため新規の顧客獲得も見込めるようになるからです。
顧客満足度を上げるためには、市場調査や売上データの分析が欠かせません。
そのためにAI機能を持つレジを導入したり、コンサルタントの協力を仰ぐ店舗経営者もたくさんいます。
そして、経費を削減することも収益を増やすためには重要な事柄です。
経費を削減するためには作業の効率化が求められますが、そこに店舗運営が関係してきます。
店舗運営が目指すのは、業務の効率化です。
業務を効率化する上で最も大切なのは、仕事量の見直しです。
当たり前のように行っている業務でも、新しいソフトやハードを導入することで仕事量を減らすことができるでしょう。
例えば、レジ業務を効率化するために無人レジを導入させる、シフト管理を効率化したり仕入れを上手に行うために売り上げ分析ソフトを活用することができるかもしれません。
店舗を経営する人と現場で運営する人が異なる場合には、経営者と現場とのコミュニケーションが大切です。
店舗運営と店舗経営は目的や業務が異なりますが、その働きは密接な関係があるからです。